南丰蜜桔以皮薄核少、汁多少渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。色、香、味、形俱全，营养丰富，是柑桔中的精品，水果中的佳品，为"食之悦口、视之悦目、闻之悦鼻、誉之悦耳"的四悦水果。

南丰蜜桔是以鲜食为主的柑桔果品，于11月上中旬成熟，果实小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均果皮厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊衣薄，汁胞橙黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-2粒或无核，品质优良。营养丰富，含有人体所必须的还原糖、柠檬酸、蛋白质、矿质元素、维生素C、E、A、B、P等多种维生素、胡萝卜素、微量元素和氨基酸。据检测，南丰蜜桔每100克可食部分含可溶性固形物12.8%-14.5%，总糖9.8-11.8克，柠檬酸0.83-0.96克，糖酸比值10.27-14.22，维生素C19.5-22.6毫克，蛋白质0.9克，无机盐0.4克，粗纤维0.4克，脂肪0.1克，热量53卡，钙26毫克，核黄素0.05毫克，核酸0.3毫克，磷15毫克、铁0.2毫克，以及多种氨基酸。糖酸适度，食之爽口，风味甜而不腻，香气浓郁，沁人肺腑，兼营养与保健于一身。桔肉、桔皮、桔络、桔核、桔叶皆可利用，并具一定的药用价值。

第一招，学会看。一般自然生长的正宗的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮，表皮呢，多少会有自然生长产生的少数疤点，而很多假南丰蜜桔一眼就能看到经过催红打蜡，油光发亮，这种桔子不要记得买。

第二招，学会闻。拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假南丰蜜桔有刺鼻的气味;正宗的不刺鼻。

第三招，学会尝。皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的，少核(正宗南丰贡桔10只有2只有核)。

第四招，可以采用化学方法。蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃。

江西省南丰县地处赣东南，属中亚热带季风气候区，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，四季分明，农业气候条件优越。年平均气温18.3℃、≥10℃有效积温为5805.9℃，最冷月(1月份)均温为6.1℃，无霜期长达271天，具有冬短、冬暖、春早、秋迟、作物生长期长、积温高、热量资源丰富的特点。南丰雨量充沛，年平均降水量为1700毫米，全年日照总时数平均为1928.2小时，日照百分率为44%。

广布于南丰县丘陵山地的红壤土和经过耕作熟化的水稻土均是适宜种植南丰蜜桔的良好土壤类型。红壤土成土母质以残积、坡积酸性结晶岩风化物、酸性结晶岩、石英砂岩和泥质岩为主，也有花岗岩、板岩、片麻岩、混合岩等，土层深厚，水稻土经过长期的耕种，土壤肥沃，保水保肥能力强，此外还有含磷、钾丰富的紫色土、土质疏松、宜耕性好的冲积土，均是种植南丰蜜桔的良好资源。

南丰气候、土壤等条件皆比周边县区较为优越，极其适合南丰蜜桔的生长，决定了南丰蜜桔极佳的品质特性，成就了"中国南丰蜜桔之乡"的美名。

南丰县栽培蜜桔的历史有1300年以上，在唐朝开元以前就有种植并成为皇室贡品。据专家考证，当年从江西进贡给唐玄宗和杨贵妃享用的乳桔即南丰蜜桔。

宋、元时期，南丰蜜桔作为皇室贡品一直延续并得到进一步发展。

明代以后，南丰县的蜜桔生产渐趋兴旺，由于营养系芽变与株变的利用，便逐渐形成新株系，进而发展成为具有不同特色的品系，构成多样化的品种群，出现了以蜜桔生产为专业的村落。

到18世纪末，南丰蜜桔逐成为著名特产，已成为南丰的主要农副产品。清代后期有一个发展高峰，年产量曾达3000吨以上。

19世纪中期后，南丰蜜桔经济价值高，产品供不应求，刺激了生产较大发展。光绪元年(1875年)《清朝文献通考》记载:"南丰产桔极佳，秋间可售一二十万元。"清同治《南丰县志》载:"果之有桔，四方知名，秋末篱落丹碧累累，闽广所产逊其甘芳，近城水南、杨梅村人不事农功，专以为业。"南丰县境内出现了以蜜桔生产为主的专业村落，开始了专业化生产，形成了相当规模的商品生产基地。专业种桔的农户有500余家，2000余人口赖以为生。

民国期间，因屡遭天灾和战乱，南丰桔园荒废，产量下降，生产基本处于停滞状态，年产量仅1000-1500吨。

新中国成立后，南丰蜜桔生产迅速发展，尤其是1978年党的十一届三中全会后，南丰蜜桔产业不断发展壮大，形成了农工贸相连合、产供销一体化的多元化发展格局，全县5万多农户几乎家家户户种有蜜桔，并带动了包装、加工、农资、流通、服务等相关产业的发展，已经成为南丰县的支柱产业和富民产业。

2013年，南丰县农民人均纯收入13776元，列江西省前茅、抚州市第一，其中有三分之二来自蜜桔产业。

1991年，南丰蜜桔种植面积达8.2万亩，总产达3.7万吨。

1998年，南丰蜜桔种植面积达18.8万亩。

2013年，南丰蜜桔种植达70万亩，总产量128万吨。

2015年，南丰蜜桔种植面积70万亩，年产量达30亿斤，每年近20%的产量用于出口。

2016年，南丰蜜桔种植面积达到70万亩，年均产量达26亿斤，蜜桔远销40多个国家和地区。

2017年，南丰蜜桔总产量突破30亿斤，出口量达4亿斤，直接或间接远销东南亚、中东、北美等100多个国家和地区。

建国以来，南丰蜜桔先后取得了诸多荣誉，多次被评为全国优质水果和名牌产品。南丰县先后被授予"中国南丰蜜桔之乡"、"全国柑桔商品生产基地"、"全国园艺产品出口示范区"等，为"全国绿色食品原料(南丰蜜桔)标准化生产基地"，是中国首批"出口水果质量安全示范区"之一。

1962年，南丰蜜桔被评为全国优质水果。

1988年，南丰县被确定为全国柑桔商品生产基地县。

1995年，南丰县被授予"中国南丰蜜桔之乡"称号。

2003年，南丰蜜桔被认定"绿色食品A级产品"，并颁布了《南丰蜜桔》国家标准。

2004年09月27日，原国家质检总局批准对"南丰蜜桔"实施地理标志产品保护。

2006年，因在南丰蜜桔质量安全管理方面成绩突出，南丰县获得"食品安全地方政府突出贡献奖"。

2006年，"琴城贡桔"被评为"中国名牌农产品"。

2007年，南丰蜜桔被评为宽皮柑桔类首个"中国驰名商标"。

2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对"南丰蜜桔"实施农产品地理标志登记保护。

2020年5月，经第四个中国品牌日"2020中国品牌价值评价信息发布"线上评选，入选区域品牌100强榜单。

2020年7月20日，南丰蜜桔入选中欧地理标志首批保护清单。