贺兰山东麓葡萄酒是贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。

贺兰山东麓葡萄酒主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色，香气浓郁纯正，口感圆润、协调;红葡萄酒呈深红色，口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调。

贺兰山东麓地区位于东经105°45′39″-106°27′35″，北纬37°43′00″-39°05′3″之间，地处世界葡萄种植的"黄金地带"。位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候。系冲积扇三级阶梯，成土母岩以冲积物为主，地形起伏较小、较平坦、沟壑小而浅、土壤侵蚀度轻，土壤为淡灰钙土，土质多为沙壤土，有些土壤含有砾石，土层深40-100厘米，pH值<8.5。该地区葡萄转色期在8月初-8月下旬，昼夜差大(10-15℃)，葡萄的糖份可以充分积累。同时葡萄的酚类物质含量也比较高。宁夏贺兰山东麓光能资源丰富，日照时间长，昼夜差大，全年日照时数在2851-3106小时，年平均≥10℃，有效积1534.9℃，7-9月有效积961.6℃。年降水量为193.4毫米，在8-9月葡萄浆果成熟期间，降雨量更少，葡萄采收前一个月的雨量与葡萄酒的质量呈负相关，但该地区有便利的灌溉条件。

贺兰山东麓地区位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候，光能资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，葡萄的糖份可以充分积累，同时葡萄的酚类物质含量也比较高，有着发展葡萄种植的优越条件，为葡萄酒产业的发展提供了优越的自然基础。

贺兰山东麓葡萄可谓种植历史悠久，隋唐之时，"贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。"脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照，而诗人贯休"赤落蒲桃叶，香微甘草花"的著名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证。

改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。

1984年，宁夏葡萄产业开始起步，经过30多年发展，宁夏的葡萄酒得到国际认可。

2000年，胡锦涛视察银广夏葡萄基地和发酵厂，品尝了"贺兰山"葡萄酒后认为"葡萄酒的质量很好，酒的风味与欧洲的非常接近，进入欧洲市场没有任何问题"。

2002年，宁夏贺兰山东麓被确定为国家地理标志产品保护区，保护范围总面积达20万公顷。

2008年，国务院《关于进一步促进宁夏经济社会发展的若干意见》中，将酿酒葡萄产业作为促进宁夏地区农业稳定发展的特色优势产业之一。

2011年底，由法国《葡萄酒汇编》杂志举办的中法葡萄酒盲品比赛在北京召开，由中法两国的十名品酒师，对来自法国波尔多梅多克和中国宁夏贺兰山东麓产区的数十种红酒进行品尝，其中前四名被宁夏贺兰山东麓产区包揽。

2013年，宁夏贺兰山东麓被编入《世界葡萄酒地图》。

2013年2月1日，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》施行，这是中国第一个以地方立法的形式对产区进行保护。《条例》明确贺兰山东麓葡萄酒产区为国家地理标志产品保护产地。此外，还对产区的规划与建设、产品与质量、专用标志和证明商标等作了规定。

2017年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒品牌价值达271.44亿元，位于中国地理标志产品区域品牌榜第14位。

2016年，宁夏葡萄基地面积已达61万亩，其中酿酒葡萄53万亩，成为中国集中连片最大的产区;酒庄达到184家，其中已建成投产86家;2015年葡萄酒产量9.5万吨，实现产值166亿元。

2018年，宁夏葡萄种植面积达到57万亩，建成酒庄86个，年产葡萄酒近10万吨，综合产值超过200亿元。

2011年01月30日，原国家质检总局批准对"贺兰山东麓葡萄酒"实施地理标志产品保护。

2011年底，由法国举办的中法葡萄酒盲品比赛中，前4名被宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒包揽。

2018年，贺兰山东麓葡萄酒在柏林葡萄酒大奖赛冬季赛中国区比赛获得金奖20枚，银奖3枚。同在3月，第九届(2018)亚洲葡萄酒质量大赛结果在四川成都揭晓，宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒摘得14个金奖，32个银奖。

2020年7月20日，贺兰山东麓葡萄酒入选中欧地理标志首批保护清单。