文登苹果
时间：2021-10-11 来源：
文登苹果，山东省威海市文登区特产，全国农产品地理标志。
文登苹果栽培历史悠久，据史料记载，清末农家房前屋后、田间地头就有零散栽植，民国初年，东谭家口谭姓村民从烟台福陵夼引进苹果苗，文登境内始有小片苹果园。
文登境内丘陵起伏，气候温和，土质疏松，适宜苹果生长。夏秋季节，光照充足，昼夜温差大，有利于果实糖分的积累和着色，从而形成了文登苹果色、型、味、质皆佳，酸、甜、香、脆皆宜等诸多优点。
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对"文登苹果"实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官
文登苹果为大型果，果型端正、平均单果重180-300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0.8左右，少数果近圆形。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。文登苹果个大形正，果形指数在0.85左右，果面光洁，色泽鲜艳，着色面积大，果皮薄，果肉脆，肉质细腻。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果实多汁爽口、果肉松脆、汁液丰富、风味芳香，果实大小一等品率78%以上，果实表面颜色一等品率80%以上，耐储存。
内在品质
文登苹果果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。果实可溶性固形物含量为12.3%-15.0%，最高可达可达到16%以上。可滴定酸含量为0.2%-0.4%，果实硬度8.60-10.89千克/平方厘米。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份。
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