盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰，是兰州市市花，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，主要应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

苦水玫瑰在永登县的栽植已有二百多年的历史。据记载，在清朝道光年间，永登苦水李窑沟(现下新沟村)有个名叫王乃贤的秀才赴京赶考返回时从西安带回几株玫瑰，栽植在自家花园中观赏。由于极适宜当地的土壤和气候等环境，生长旺盛，枝多花繁、花香四溢、浓香袭人，深受人们的喜爱，想栽植的人越来越多，于是一传十，十传百，家家户户采用分株法竞相栽植，不过数年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽满了玫瑰。后发展到地埂、渠畔，主要以观赏为主，进而又陆续扩展到周边地区。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为“苦水玫瑰”。

苦水现有玫瑰加工企业12家，玫瑰种植专业合作社14家，兰州江峰玫瑰种植农民专业合作社是玫瑰核心产区最大的合作社，该合作社的注册品牌“玫乡情缘”被评为2011中国具有影响力合作社产品品牌 ，且于2011年10月31日被兰州市农业委员会评为市级示范，该社推广的玫瑰矮壮法种植模式使合作社成员每年每亩增收2000多元，产品销往全国各地及东南亚。兰州九香玫瑰生物科技有限公司是一家省级龙头企业，其产品有8大系列，150多种品种，2013年8月被CCTV7《致富经》栏目专题采访，讲述了苦水玫瑰和九香玫瑰生物科技有限公司的发展历程，进一步提高了苦水玫瑰的知名度。