该柚树势中庸，呈圆锥形，较开张，枝条细长，刺短小，叶尖锐，叶沿锯齿浅，叶面平整，叶脉较粗，翼叶较小，呈心脏形。花中大、白色，花粉多败育，自然坐果率较低。果实呈葫芦状或梨形，果皮黄色或橙黄色，单果重750g左右，果顶有放射状印环或凹纹，果面平滑或稍有突起。

于2月13日开始萌动，20日发芽，25日抽发春梢，4月8日春梢自剪。2月30日现蕾，4月10日初花，29日盛花，5月2日末花。7~8月为果子迅速膨大期，10月开始由绿转黄，11月上旬为黄色，中下旬为橙黄色，是果实商品成熟采收期。如延至12月采收，虽然果实品质在某些指标略有提高，但自然落果率达10%以上。

该柚生长迅速，2年生嫁接苗高达1m以上，发芽力和成枝力较强，年抽梢3次，幼树生长较直立，4~5年试花结果，8~10年盛果，盛果期只抽发一次春梢而不抽发夏梢，偶尔抽一点秋梢。

长寿沙田柚花为总状花序，结果母枝多为树冠内膛2~3年生无叶春梢，花粉多败育，自花结实率低，需人工辅助授粉或高接授粉枝。最好在定植时按10%的比例配置授粉树。如能在果园饲养蜜蜂，可提高沙田柚坐果率，增加产量。然而由于沙田柚多为单果或2~3果成串结实，需适当施行疏花疏果技术，方能达到既提高果实产量又提高果实品质之目的。

长寿沙田柚在年均温17.6℃~18.2℃，年雨量990~1140mm， 年日照1164.0~1 333.4h，极端最低温-3.8℃的川东、南、中、北的河谷、平坝、丘陵地区，海拔180~674m，土壤沙溪庙组、遂宁组、蓬莱镇组，厚度40~70cm，pH6.5~8.3，有机质含量1%左右的地方均能正常生长结果，且品质优良。

据分析长寿沙田柚每百毫升果汁中，含糖7.3克，脂肪0.6克，碳水化合物12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙24毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，特别是维生素C和E的含量为广柑的3倍，节红桔的五倍。

长寿沙田柚营养价值、经济价值和药用价值都比较高，对维持人体骨骼、血液、肌肉的正常生理活动有重要作用，它还具有润肺止咳,平喘的功效，对于便秘和防止心脏心管破裂有非常功效[1] ，并且具有降血压降血糖是多种疾病患者的疗效食品。

长寿沙田柚全身是宝，果皮可制作酱、蜜钱、做菜、提取精油;果籽可以用来做化妆品;果核是药品，还能提炼工业用油;柚椽是提炼芳香油的原料。

主栽柚类良种为长寿沙田柚，砧木为酸柚。

种植技术:在背路与梯面之间挖一条宽30cm左右，一条15~20cm的背沟，防止水土流失。沿梯面定植线挖一条宽约1m、深约80cm的沟，分层压入绿肥或渣肥等有机物，逐步熟化土壤。

定植技术:

1、沿排水沟或道路2.5m的地方或在坡面基本一致的地段从上到下拉一条与台面相垂直的直线。

2、在离台面边沿1m以上(约占台面1/3的地方)拉一条与台面边线相平行的定植线，定植线与直线相交的地方为定植点，并立标为记，以后沿定植线每隔5m为一定植点，栽植495株/hm。

3、在定植点上客土或用熟土垒一个约60cm长，高约10~15cm的小土堆，并在中央刨个深约10~15cm的定植穴。

4、定植时，将苗木根系置于定植穴内，使根颈与原土堆顶部相平，然后逐渐回土压实，并在苗木周围筑一个土围子，及时灌足定根水。

需不断提高土壤有机质的含量，逐步改善土壤团粒结构，为果树正常生长创造一个良好的温热、肥水、通透等土壤环境条件。

1、增施有机肥逐步提高土壤有机质含量。

2、合理间作，利用新建园幼树行间空地，种植豆类、蔬菜、绿肥等短期经济作物，以改善土壤肥力和果园的生态条件，促进幼树的生长发育。

3、树盘覆盖，在离树干10~20cm以外至树冠滴水线30cm处，覆盖20cm厚的稻草或杂草等覆盖物，减少土壤水分蒸发，保持土壤温度的相对稳定，延长根系生长吸收的时间。