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【独流老醋】独流老醋
时间:2016-09-20 来源:国家地理标志网相传静海独流镇御河水异常甘甜可口,远近百里无人不晓,久而久之这消息传到了大清国康熙皇上耳朵里,他就下了一道圣旨:用御河水给我造御酒,年年进贡。皇差拿着圣旨到了独流,对造酒名师来福说了这件事,来福不愿把技艺献给皇上,皇差知道他刁难皇家,便说:“就要你造酸酒,不酸就杀你的头!”来福只好烧香求助天上的造酒仙师杜康来解难了,杜康说:“酸酒米糠出,21日酉时流。”赶紧以米做糠,用制酒的方法,发酵21天,到酉时,果然流出了开胃止渴,调味提神的酸酒来。可是这不能叫酸酒呀,聪明的妻子就按着仙师说的秘诀说:“这酸酒不是21日酉时出的吗?我们就叫它醋吧。”来福听了,高兴得直叫:“好!好名!”他们就把醋送进了北京,康熙皇上品尝了之后,果然开胃提神,龙颜大悦,便说:“从现在起,独流出酸辣水。”
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