2024年05月05日 星期日
丹阳黄酒,江苏省镇江市丹阳市特产,中国国家地理标志产品。丹阳黄酒,以丹阳的糯米作原料,用麦麸作糖化发酵剂,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度为11°度以上。色橙黄有光,鲜甜香美,有独特的曲香风味,越陈越香。丹阳黄酒的酿造历史,可追溯到3000多年前的西周时期。在1500年前的南北朝时已很有名。1983年和1984年,丹阳黄酒荣获国家银质奖和金杯奖。1994年获国际金奖。2003年02月09日,原国家质检总局批准对"丹阳黄酒"实施原产地域产品保护。
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